Czachochbili

     Czachochbili to gruzińska potrawa podobno pierwotnie robiona z mięsa bażanta. Obecnie przygotowuje się ją np. z mięsem kurczaka, albo w wersji bezmięsnej, z ziemniakami.

Składniki dla 2 osób:

2 filety z piersi kurczaka

3 pomidory

2 cebule

natka pietruszki, kolendra

sól, pieprz

kilka łyżek oleju

opcjonalnie ostra papryczka

     Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na spore kawałki. Cebulę posiekać na kawałki, pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić. Kawałki kurczaka marynować przez ok. 30 minut w oleju z solą i pieprzem oraz ewentualnie posiekaną ostrą papryczką, następnie usmażyć i zdjąć z patelni.. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną na kawałki cebulę, po czym dodać pomidory i dusić przez ok. 20 minut. Dodać kurczaka, smażyć jeszcze przez chwilę wszystko razem. Posiekać zieleninę i dodać do mieszanki na patelni, doprawić do smaku solą i pieprzem.