Składniki dla 2 osób:
kilkanaście oczyszczonych krewetek
3/4 szklanki mleczka kokosowego
pół szklanki wody
1-2 łyżeczki zielonej pasty curry
2 liście limonki kaffir
łyżeczka brązowego cukru
łyżeczka soku z limonki (opcjonalnie)
Do woka lub głębokiej patelni wlać mleko kokosowe oraz wodę i podgrzewać na wolnym ogniu przez ok. 5 minut. Dodać pastę curry i liście limonki, wymieszać i gotować przez kilka minut. Dodać krewetki i gotować przez kolejne kilka minut, aż będą gotowe. Doprawić cukrem i ewentualnie sokiem z limonki (ja nie dodawałam soku, wg mnie liście limonki wystarczająco dodały smaku). Podawać z ryżem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz