Sałatka ze śledzi w sosie curry (Karrysild) jest popularna w Danii, szczególnie jako składnik smorrebrod, czyli duńskich otwartych kanapek. Natknęłam się na wiele przepisów na śledzie w curry, a ten, który zrobiłam jest czymś w rodzaju wersji podstawowej, bez dodatków. Oprócz składników, których użyłam, można też dodać np. pokrojoną świeżą rzodkiewkę, korniszona lub jabłko. Przepis na podstawie publikacji "Skandynawia jest piękna" wydawnictwa Pascal.
.jpg)
Składniki na 2 porcje:2 marynowane śledzie
1 jajko ugotowane na twardo
1 niewielka cebula, lub pół dużej
3/4 szklanki majonezu
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka przyprawy curry
sól, pieprz
sok z cytryny
do dekoracji: koperek lub natka pietruszki i jajko na twardo
Śledzie pokroić na kawałki, jajko na twardo w kosteczkę, a cebulę posiekać. Majonez wymieszać ze śmietaną, dodać curry, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Śledzie z jajkiem i cebulą przełożyć na talerz, polać to sosem majonezowym i wymieszać. Tak przygotowane śledzie włożyć na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem udekorować jajkiem na twardo i natką pietruszki/koperkiem.
Wygląda apetycznie :)
OdpowiedzUsuńTrafiłam tu niechcący szukając innej odmiany podania śledzia. Mam swoją ulubioną sałatkę. Zostało mi trochę śledzia i pomyślałam o burakach np. Tak weszłam,czytam dalej. Sałatka ziemniaczana. Jakieś takie moje smaki. Ja np. taką sałatkę,którą często powtarzam to są ziemniaki ugotowane w mundurkach,potem obrane,pokrojone w kostkę. Ogórki kiszone w kosteczkę drobniutką i olbrzymia ilość sosu czosnkowego. Taki dodatek do mięs. Czy kanapek/itd.
OdpowiedzUsuń