Pappardelle z krewetkami

Składniki dla dwóch osób:

250 g makaronu pappardelle, może być też tagliatelle lub fettuccine

kilkanaście krewetek bez żyłek i skorupek, najlepiej surowych

oliwa z oliwek

łyżka masła

3 cebule dymki

¾ szklanki śmietanki kremówki

     Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody. Posiekać dymkę, rozgrzać na patelni oliwę i masło, wrzucić cebulkę (białą część) i smażyć przez 1-2 minuty. Dodać krewetki, obsmażyć przez ok. 3 minuty, aż krewetki zmienią barwę. Gdy będą już gotowe, zdjąć je z patelni i odłożyć na talerz. Na patelnię wylać śmietanę i gotować, aż sos zgęstnieje. Dodać zieloną część dymki, z powrotem włożyć krewetki i gotować jeszcze przez minutę. Przełożyć sos na odcedzony makaron i podawać.